Kostbares

kalte erbsen minz suppe

& rinder tartar mit sesam

6,80

 

pfifferlings crostini

kräuter & parmesan

11,80

 

kostbarer wurstsalat

wursträdle | paprika | gurke | roten zwiebeln

8,90

 

frische tagliatelle mit pfifferlingen

tomaten | kräuter | parmesan

14,50

 

dattel kichererbsen taler

rote bete salat | mango-avocado | feta crème

15,20

 

caesar salad á la kostbar

romana salat | parmesan-dressing | avocado

granatapfel kerne | mango | knuspriges putensteak

12,50

 

weißes schoko mousse & erdbeer parfait

auf grüner sosse

 

6,80

BISTROKARTE

paprika-tomaten-suppe

basilikum | croutons | parmesan -vegi- 5,80

pekingsuppe 7,20

hühnchen | karotte | pilze

bunter salatteller -vegi- 7,90

 

bruschetta variation -vegi-

tomate | avocado | feta | olive 7,30

panzanelle & burrata

toskanischer brotsalat mit einem speziellen mozzarella 13,50

mit oliven | getrockneten tomaten | grillgemüse | basilikum

schafskäse in der folie -vegi-

tomaten | kräuter | röstbrot 9,80

DER Kostbarsalat 14,90

mit marinierten putenstreifen vom grill

DER Kostbarsalat ROYAL 17,80

mit gebratenen riesengarnelen

falafel – salat - bowl 12,50

oliven tapenade | gebackene falafel | früchte | quacamole | sprossen

heiße ribolitta“

toskanischer gemüse topf 13,50

viel gemüse | kichererbsen | parmesan röstbrot

 

PASTA

unsere nudeln beziehen wir von der schwäbischen nudel-manufaktur GAGGLI aus mengen.

aus bestem hartweizengrieß und frischem vollei aus bodenhaltung

 

zur wahl haben sie dinkel-spirallen & penne & spaghetti

rote beete, nüsse, honig & chilli , schafskäse -vegi- 12,30

ruccola-nuss pesto -vegi- 10,70

putenstreifen in fruchtig-scharfer sosse 13,40

al ajillo (knoblauch, chilli, tomaten) -vegi- 11,00

chilli , gambas & basilikum 17,80

spicy gemüse curry -Vegan- 13,90

knackiges gemüse | sprossen | tofu | jasminreis

garnelen-pfanne 13,90

mit olivenöl | knoblauch | chilli

schwäbische kässpätzle -vegi – 11,80

schmelzzwiebeln | kleiner salat

geschmorte schweine bäckchen 16,80

in bier soja sud | süßkartoffelstampf | grüner spargel

crispy putensteaks aus dem ofen 16,80

gebackenes gemüse | kartoffeln | schafskäse

pad thai chicken 16,20

putenstreifen | reisnudeln | gemüse | chilli | erdnüsse

orangen thymian lachs aus dem ofen 17,20

auf ruccola & mediteranen spaghetti

schwäbischer zwiebelrostbraten 22,90

auf kräuterkässpätzle | salat

 

WAS SÜSSES GEHT IMMER

 

kostbares 3erlei 6,50

espresso | vanilleeis | praline

buttermilch panna cotta 6,50

auf süßen erdbeeren

rhabarber tiramisu 6,50

affogato ( vanilleeis & espresso ) 4,20

 

regional“

unser putenfleisch beziehen wir persönlich

von der familie knäpple vom „klosterhof habsthal“ in ostrach