kostbares

 

räucherforellen filet aus wagenhausen

gebackene süßkartoffel | rote beete joghurt flash

17,90

 

kostbare STULLE

geröstetes bauerbrot

kräuterfrischkäse | marinierte rote beete scheiben | avocado

apfel relish | ruccola | spiegelei

14,80

 

arabisch geschmortes rind

mit ingwer & getrockneten aprikosen | bulgur taboulé mit minze

17,90

 

pulled pork – heiße seele

saftiges zupffleisch & cheddar gebacken

kleiner salat

14,80

 

süßes basilikum parfait

mit marinierten Erdbeeren

6,90

 

 

BISTROKARTE

tomaten-suppe

basilikum | croutons | parmesan -vegi- 6,20

minestrone - vegan- 6,60

mit viel gemüse & Tomate

bunter salatteller -vegi- 8,50

 

bruschetta variation -vegi-

tomate | avocado | feta | olive 7,90

griechischer salat -vegi-

tomaten | gurken |oliven | zwiebel | paprika| feta| röstbrot 10,80

DER Kostbarsalat 15,90

mit marinierten putenstreifen vom grill

DER Kostbarsalat ROYAL 18,80

mit gebratenen riesengarnelen

falafel – salat - bowl 13,70

oliven tapenade | gebackene falafel | früchte | quacamole | sprossen

schafskäse in der folie -vegi-

tomaten | kräuter | röstbrot 11,80

kostbarer wurstsalat 10,90

wursträdle | paprika | gurke | roten zwiebeln

 

PASTA

unsere nudeln beziehen wir von der schwäbischen nudel-manufaktur GAGGLI aus mengen.

aus bestem hartweizengrieß und frischem vollei aus bodenhaltung

 

zur wahl haben sie dinkel-spiralen & penne & spaghetti

rote beete, nüsse, honig & chilli , schafskäse -vegi- 13,80

gemüse-sugo -vegi- 12,50

putenstreifen in fruchtig-scharfer sosse 14,60

al ajillo (knoblauch, chilli, tomaten) -vegi- 12,00

rinderstreifen in pfeffer cognac rahm 14,90

chilli , gambas & basilikum 18,80

 

brotsalat & burrata

toskanischer brotsalat & mozzarella mit cremigem kern 13,90

mit oliven | tomaten | grillgemüse | basilikum

garnelen-pfanne 14,50

mit olivenöl | knoblauch | chilli

schwäbische kässpätzle -vegi – 13,80

schmelzzwiebeln | kleiner salat

rindersteak & kräuterbutter 11,80

bunter salat | joghurtdressing | sweet chili dipp

crispy putensteaks aus dem ofen 17,90

gebackenes gemüse | kartoffeln | schafskäse

7 kostbarkeiten aus dem wok 19,20

putenstreifen | rind | garnele | gemüse |chilli | erdnüsse | reis

zanderfilet „teriyaki“ 18,50

mit sesam gebacken | rote linsen hummus | ofengemüse

schwäbischer zwiebelrostbraten 24,90

auf kräuterkässpätzle | salat

 

WAS SÜSSES GEHT IMMER

 

kostbares 3erlei 6,90

espresso | vanilleeis | praline

griechischer joghurt 7,20

mit fruchtsalat | honig | karamelisierte nüsse

creme brùlee – der klassiker 6,10

affogato ( vanilleeis & espresso ) 4,20

 

regional“

unser putenfleisch beziehen wir persönlich

von der familie knäpple vom „klosterhof habsthal“ in ostrach