kostbares

cremige spargel suppe #vegan 7,20

+garnelen spieß 8,90

+ kostbare rinderfetzen 9,20

 

saulgauer spargel der familie ummenhofer & diesch 18,90

eine portion spargel mit neuen kartoffeln wählbar mit :

-sauce hollandaise -zerlassene butter – frankfurter grüne sosse

 

 

dazu : rindersteak 11,80

räucherforelle aus wagenhausen 10,50

4st garnelen 11,50

crispy putensteak 9,50

 

warme spargel seele

grüner & weißer spargel | grüne Creme |

taleggio | kresse

€17,90

 

kostbare spargel bowl

kartoffeln | spargelsalat | edamama |

räucherlachs | rotkrautsalat

€ 18,50

 

schoko creme brúlee

mit granatapfelkerne

€ 8,50

 

 

BISTROKARTE

cremige rote linsen suppe

minze & sesam -vegan- 6,90

tom yum gai 7,90

chicken | pilze | etwas reis

bunter salatteller -vegi- 10,40

beilagensalat -vegi- 6,10

bruschetta variation -vegi-

tomate | avocado | feta | rote beete 10,40

heiße seele „pulled turkey“

ewig lang gegarte putenkeule | gerupft | gezupft |

chilli cheese cream | 17,90

DER Kostbarsalat 17,50

mit marinierten putenstreifen vom grill

DER Kostbarsalat ROYAL 21,80

mit gebratenen riesengarnelen

garnelen-pfanne 16,90

mit olivenöl | knoblauch | chilli

ceasar salad 15,90

romana salat | gurke | tomate | kapern äpfel

+ räucherforelle

+ rinder tagliata

+ crispy pute 19,50

 

zur wahl haben sie

dinkel-spiralen & penne & spaghetti

 

rote beete, nüsse, honig & chilli , schafskäse -vegi- 15,90

spinat pesto & getrocknete feigen 13,50

al ajillo (knoblauch, chilli, tomaten) -vegi- 14,50

rinderstreifen in pfeffer cognac rahm 18,60

chilli , gambas & basilikum 21,60

unsere nudeln beziehen wir von der schwäbischen nudel-manufaktur GAGGLI aus mengen.

aus bestem hartweizengrieß und frischem vollei aus bodenhaltung

 

rice bowl “kostbar” - vegan -

duftreis | avocado | hoisin |rotkrautsalat | edamame | mango | sesam 15,80

+ crispy chicken 19,50

+ teriyaki lachs 20,50

schwäbische kässpätzle -vegi – 15,90

schmelzzwiebeln | kleiner salat

geschmorte kalbsbäckchen 23,50

kartoffelstampf | gebackener grüner spargel | balsamico-zwiebel-chutney

chop suey -vegan – 16,50

gewoktes gemüse | hoisin | erdnüsse | sproßen | sesam | duftreis

crispy putensteaks aus dem ofen 21,90

gebackenes gemüse | kartoffeln | schafskäse

7 kostbarkeiten aus dem wok 22,90

putenstreifen | rind | garnele | gemüse |chilli | erdnüsse | reis

im bananenblatt gebackener lachs 22,90

mit chilli, ingwer & zitronengras mariniert |

wokgemüse | mienudeln |

schwäbischer zwiebelrostbraten 29,80

auf kräuterkässpätzle | salat

WAS SÜSSES GEHT IMMER

kostbares 3erlei 7,90

espresso | vanilleeis | praline

rhabarber erdbeer tiramisu 9,40

karottenkuchen - vegan - 8,90

lecker creme | apfelkompott

cremiger cocosmilchreis - vegan - 8,20

mit mango

 

affogato ( vanilleeis & espresso ) 4,20

„regional“

unser putenfleisch beziehen wir persönlich

von der familie knäpple vom „klosterhof habsthal“ in ostrach